こんにちは！健康パンダです🐼
健康的な生活を送りたいと願うすべての方に向けて、今回のテーマは「五色の食材シリーズ」第1弾として「緑の食材」をご紹介します。東洋医学や薬膳の考えでは、食材を「色」で分けてバランスよく摂ることが推奨されています。緑の食材は「肝」と深く関わり、血の流れや気の巡り、自律神経のバランスを整える役割があるとされています。
この記事では、動画で紹介した6つの緑の食材の特徴とその健康効果をまとめました。普段の食生活にぜひ取り入れて、内側から元気な身体を作りましょう！
🥬①ほうれん草：血を養い、潤いを与える
まずご紹介するのは「ほうれん草」。ビタミンや鉄分が豊富で、血液を補い身体の内側から潤いを与える働きがあります。乾燥肌や貧血気味の方、疲れやすい人には特におすすめの野菜です。
🫑②ピーマン：気の巡りを良くし、痛みや張りを緩和
次は「ピーマン」。ビタミンCが豊富で、ストレス緩和や疲労回復にも効果的ですが、東洋医学では“気の巡り”を整える食材とされます。気が滞ると、イライラやお腹の張り、頭痛などが出やすくなるため、ピーマンでその不調を改善しましょう。
🥬③キャベツ：胃腸を元気にする！
「キャベツ」は食物繊維とビタミンUを多く含み、胃腸の働きを助けてくれます。食べ過ぎや飲み過ぎが気になるときは、キャベツをスープやサラダで積極的に摂りましょう。
🥑④アボカド：栄養の宝庫で胃腸を活性化
“森のバター”とも呼ばれる「アボカド」は、脂質が多く栄養価がとても高い食材。消化器官の働きを活発にするほか、美容効果やアンチエイジングにも◎。女性に人気の理由も納得です。
🌿⑤セロリ：浮腫み改善＆熱を冷ます
香りが独特な「セロリ」は、身体にこもった余分な熱や水分を排出する効果があり、浮腫み対策に最適。デスクワークなどで下半身がむくみやすい方に特におすすめです。
🐟⑥サバ：エネルギー補給＆機能不全を改善
意外に思う方もいるかもしれませんが、「サバ」も緑のグループに分類されます。脂質が豊富で、EPAやDHAといった良質な脂がエネルギー補給に役立ちます。やる気が出ない、体力が落ちている時にピッタリの食材です。
🌱バランスの良い食事が健康のカギ！
緑の食材は「肝」や「自律神経」に作用し、心身を整える大切な存在です。どの食材もスーパーで手軽に手に入るものばかりなので、今日からぜひ1つでも食卓に取り入れてみてください。
五色の食材シリーズは、今後も「赤」「黄」「白」「黒」と続いていきます。色ごとの特徴やおすすめ食材を知って、より深く「食養生」を生活に取り入れましょう。
🎥動画で詳しく知りたい方はこちら！
今回ご紹介した緑の食材6選について、さらに詳しく解説した動画をYouTubeで公開中です。健康パンダが楽しく、わかりやすく紹介していますので、ぜひご覧ください！
▶︎【YouTube動画はこちら】
👉 https://youtu.be/vDKC2OLco9s
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